Uprawa i pielęgnacja cebuli szalotki

Rozróżnienie szalotki nie jest tak całkiem proste, ponieważ istnieją również inne odmiany cebuli o wydłużonym kształcie i podobnej barwie. Jednak sposób wzrostu szalotki różni ją mocno od cebuli. Cebula zwyczajna posiada aż do kwitnienia jedną jedyną cebulę. Dopiero potem tworzą się cebule siostrzane, a cebula pierwotna zamiera. W przypadku szalotki od początku powstaje cały pęczek cebulek.

Uprawa cebuli szalotki jest bardzo prosta i mało kłopotliwa. Wystarczy zachować jedynie kilka prostych zasad.

Używane w różnych językach nazwy wywodzą się od starożytnego miasta nad Morzem Czerwonym – Askalon (albo Aszkelon). Prawdopodobnie stamtąd przywieźli ją do Europy krzyżowcy. Według innej teorii, starożytni greccy autorzy wspominają o cebuli z Askalonu – „ascalonia”. Nie ma jednak pewności, czy mieli na myśli właśnie dzisiejszą szalotkę.

Uprawa cebuli szalotki jest bardzo prosta i mało kłopotliwa. Wystarczy zachować jedynie kilka prostych zasad.

Stanowisko do uprawy szalotki

Szalotka lubi glebę piaszczystą w nasłonecznionym miejscu, z dobrą cyrkulacją powietrza. Nie znaczy to, że nie można jej uprawiać na każdej innej. Na pewno nie nadaje się do uprawy szalotki miejsce w ogrodzie skłonne do zatrzymywania wody. Najważniejszym warunkiem jest dobry drenaż, ponieważ cebula szybko zaczyna gnić. Im więcej promieni słońca otrzyma w ciągu dnia, tym lepiej będzie się rozwijać. Podsumowując:

• zapotrzebowanie na światło: wysokie (pełne słońce, bardzo jasny półcień);
• gleba: żyzna, próchniczna, przepuszczalna;
• odczyn pH: neutralny do lekko kwaśnego;
• zapotrzebowanie na wodę: umiarkowane.

Najważniejszym warunkiem jest dobry drenaż, ponieważ cebula szybko zaczyna gnić. Im więcej promieni słońca otrzyma w ciągu dnia, tym lepiej będzie się rozwijać.

Płodozmian i sąsiedztwo cebuli szalotki

Podobnie jak w przypadku innych warzyw, również planując uprawę szalotki należy zwrócić uwagę, co w tym miejscu rosło w poprzednim roku i jakie rośliny będą teraz w bezpośrednim sąsiedztwie cebuli. Należy dążyć do tego, aby określona kombinacja gatunków albo wspierała wzajemny wzrost, albo też chroniła przed szkodnikami. Cebula szalotka rośnie dobrze z:

• marchwią;
• pasternakiem;
• burakiem;
• sałatą.

Niekorzystnie wpływa na nią towarzystwo:

• innych cebul lub czosnku;
• ziemniaków;
• kapusty;
• roślin strączkowych.

Szalotka nie powinna być sadzona kilka razy w tym samym miejscu. Pobiera z gleby wciąż takie same składniki pokarmowe, a poza tym mogą się tam zagnieździć szkodniki cebuli (np. śmietka cebulanka), które zniszczą przyszłe zbiory.

Sadzenie cebuli szalotki

W naszym klimacie szalotka zwykle nie kwitnie. Dlatego uprawa odbywa się z zasady przez sadzenie do gruntu pojedynczych cebulek. Ważne jest przy tym, aby były one zdrowe i dobrze rozwinięte. W przypadku zwykłej cebuli używa się do uprawy specjalnych cebulek, czyli dymki.

Podobnie jak w przypadku innych warzyw, również planując uprawę szalotki należy zwrócić uwagę, co w tym miejscu rosło w poprzednim roku i jakie rośliny będą teraz w bezpośrednim sąsiedztwie cebuli.

Szalotkę można wykorzystać z ubiegłorocznych zbiorów, albo kupioną sklepie. Dalsze postępowanie:

• wybrać zdrowe cebulki o średnicy 2,5-3 cm;
• sadzić na początku kwietnia albo października (jesienne sadzenie);
• odstęp między rzędami – 30 cm, pięć-sześć cebulek na metr rzędu;
• głębokość sadzenia 2-3 cm;
• nie ubijać ziemi, tylko wyrównać;
• podlewać umiarkowanie w czasie suszy;
• zbiory po 90-120 dniach od posadzenia.

Pielęgnacja cebuli szalotki w ogrodzie

Uprawa szalotki nie wymaga prawie żadnych zabiegów. Wystarczy tylko pamiętać:

• koniecznie unikać zastoju wody na grządce;
• po sadzeniu podlać bardzo umiarkowanie;
• kiedy wytworzą się liście, trzeba podlewać nieco więcej;
• pod koniec okresu dojrzewania przez parę tygodni w ogóle nie podlewać;
• szalotka nie znosi konkurencji chwastów, dlatego gleba wokół roślin musi być całkowicie czysta.

W naszym klimacie szalotka zwykle nie kwitnie. Dlatego uprawa odbywa się z zasady przez sadzenie do gruntu pojedynczych cebulek.

Kiedy są zbiory szalotki?

Można uznać, że nadszedł właściwy moment na zbiór szalotki, kiedy liście obumarły równomiernie na całej grządce. Powinno się wyrwać cebulę w ciepłym i pogodnym dniu po dłuższym okresie suszy. Dojrzała szalotka powinna być zebrana tak szybko, jak to możliwe. Podczas deszczowej pogody zacznie bowiem na nowo wypuszczać korzenie i straci zdolność do przechowania. Jeśli czas zbioru zostanie zakłócony przez opady deszczu, trzeba ją mimo wszystko zebrać, a następnie dokładnie wysuszyć.