Porady

Jakie rośliny o jadalnych kwiatach wybrać do ogrodu sensorycznego?

0 (0 opinii)

Ogród sensoryczny może pobudzać nie tylko wzrok czy dotyk, ale także smak. Jadalne kwiaty to nie tylko ozdoba rabat, ale też wyjątkowy dodatek do potraw i napojów.

Jadalne rośliny do ogrodu sensorycznego – jakie wybrać?

Kiedy myślimy o ogrodzie sensorycznym, rzadko pamiętamy, że zmysł smaku również może tu odgrywać ważną rolę. Tymczasem wiele roślin ozdobnych ma kwiaty nie tylko piękne, ale i jadalne. Niektóre są słodkie, inne pikantne, cytrusowe, a nawet lekko korzenne. To świetna okazja, by nie tylko oglądać i wąchać rośliny, ale też spróbować ich smaku.

Kwiaty, które możesz zjeść

Jednym z najbardziej znanych jadalnych kwiatów jest wszechstronny nagietek lekarski. Jego intensywnie pomarańczowe płatki mają lekko pikantny smak i świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, ryżu czy zup. Dodatkowo działa przeciwzapalnie i kojąco na skórę, więc warto mieć go w ogrodzie nie tylko ze względu na smak.

Bratki i fiołki to nie tylko wiosenne piękności – ich kwiaty są jadalne i mają delikatny, słodki smak. Można je dodawać do deserów, lemoniady, a także mrozić w kostkach lodu jako efektowną dekorację.

Kolejną rośliną wartą uwagi jest nasturcja. Jej kwiaty są ostre, przypominają nieco rukolę czy chrzan, więc świetnie komponują się z wytrawnymi daniami. Cała roślina – liście, pąki i kwiaty – jest jadalna i bardzo łatwa w uprawie.

Zioła z kwiatami do jedzenia – dwa w jednym

Wiele ziół, które i tak często sadzimy w ogrodach, również ma jadalne kwiaty. Bazylia, kolendra, majeranek czy tymianek nie tylko pachną, ale też pięknie kwitną, a ich kwiaty mają zaskakująco intensywny smak. Kwiaty szczypiorku i koperku można dorzucić do sałatek albo jako dekorację do jajek czy zup.

Nie sposób nie wspomnieć o lawendzie, której kwiaty mają intensywny aromat – świetny do wypieków, miodów, lemoniad i herbat. Choć smak jest mocny i nie każdemu przypadnie do gustu, to kilka kwiatków potrafi zrobić cuda w kuchni.

Przeczytaj także: Jakie rośliny pachnące wybrać do ogrodu sensorycznego?

Rośliny mniej oczywiste do ogrodu sensorycznego

Czosnek niedźwiedzi w ogrodzie sensorycznym
Czosnek niedźwiedzi ma delikatne, białe kwiaty

Czosnek niedźwiedzi ma jadalne kwiaty – nieco delikatniejsze od liści, ale nadal aromatyczne i dekoracyjne. Z kolei róże, szczególnie te stare odmiany ogrodowe, mają płatki, które można kandyzować, dodawać do dżemów, naparów czy wypieków. Ich smak jest lekko owocowy, czasem przypominający maliny lub cytrusy – zależnie od odmiany.

Niebieskie, gwiazdkowate kwiaty ogórecznika lekarskiego mają subtelny, lekko ogórkowy smak. Idealne do lemoniady, koktajli, na kanapki lub do ozdabiania ciast. Roślina ta przyciąga zapylacze i świetnie wygląda na rabacie ziołowej.

Bibliografia

0 (0 opinii)