Jakie rośliny o jadalnych kwiatach wybrać do ogrodu sensorycznego?
Ogród sensoryczny może pobudzać nie tylko wzrok czy dotyk, ale także smak. Jadalne kwiaty to nie tylko ozdoba rabat, ale też wyjątkowy dodatek do potraw i napojów.
Jadalne rośliny do ogrodu sensorycznego – jakie wybrać?
Kiedy myślimy o ogrodzie sensorycznym, rzadko pamiętamy, że zmysł smaku również może tu odgrywać ważną rolę. Tymczasem wiele roślin ozdobnych ma kwiaty nie tylko piękne, ale i jadalne. Niektóre są słodkie, inne pikantne, cytrusowe, a nawet lekko korzenne. To świetna okazja, by nie tylko oglądać i wąchać rośliny, ale też spróbować ich smaku.
Kwiaty, które możesz zjeść
Jednym z najbardziej znanych jadalnych kwiatów jest wszechstronny nagietek lekarski. Jego intensywnie pomarańczowe płatki mają lekko pikantny smak i świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek, ryżu czy zup. Dodatkowo działa przeciwzapalnie i kojąco na skórę, więc warto mieć go w ogrodzie nie tylko ze względu na smak.
Bratki i fiołki to nie tylko wiosenne piękności – ich kwiaty są jadalne i mają delikatny, słodki smak. Można je dodawać do deserów, lemoniady, a także mrozić w kostkach lodu jako efektowną dekorację.
Kolejną rośliną wartą uwagi jest nasturcja. Jej kwiaty są ostre, przypominają nieco rukolę czy chrzan, więc świetnie komponują się z wytrawnymi daniami. Cała roślina – liście, pąki i kwiaty – jest jadalna i bardzo łatwa w uprawie.
Zioła z kwiatami do jedzenia – dwa w jednym
Wiele ziół, które i tak często sadzimy w ogrodach, również ma jadalne kwiaty. Bazylia, kolendra, majeranek czy tymianek nie tylko pachną, ale też pięknie kwitną, a ich kwiaty mają zaskakująco intensywny smak. Kwiaty szczypiorku i koperku można dorzucić do sałatek albo jako dekorację do jajek czy zup.
Nie sposób nie wspomnieć o lawendzie, której kwiaty mają intensywny aromat – świetny do wypieków, miodów, lemoniad i herbat. Choć smak jest mocny i nie każdemu przypadnie do gustu, to kilka kwiatków potrafi zrobić cuda w kuchni.
Przeczytaj także: Jakie rośliny pachnące wybrać do ogrodu sensorycznego?
Rośliny mniej oczywiste do ogrodu sensorycznego
Czosnek niedźwiedzi ma jadalne kwiaty – nieco delikatniejsze od liści, ale nadal aromatyczne i dekoracyjne. Z kolei róże, szczególnie te stare odmiany ogrodowe, mają płatki, które można kandyzować, dodawać do dżemów, naparów czy wypieków. Ich smak jest lekko owocowy, czasem przypominający maliny lub cytrusy – zależnie od odmiany.
Niebieskie, gwiazdkowate kwiaty ogórecznika lekarskiego mają subtelny, lekko ogórkowy smak. Idealne do lemoniady, koktajli, na kanapki lub do ozdabiania ciast. Roślina ta przyciąga zapylacze i świetnie wygląda na rabacie ziołowej.
Komentarze
Ten artykuł nie został jeszcze skomentowany.