Kapusta chińska

Brassica rapa L. subsp. chinensis Hanelt

Pokrój:

Wysokość:

40-60 cm

Wilgotność gleby:

umiarkowana

Typ gleby:

żyzna próchnicza

Odczyn gleby:

6,5-7,5 pH

Podlewanie:

średnio

Ozdobne:

Kwitnienie:

–

Owocowanie:

–

Miejsce uprawy:

ogród

Stanowisko:

słoneczne półcień

Kolekcje:

Odmiany:

‘Hypro’ ‘Japro’ ‘Rosetten Pak Choi’ ‘Weißer Chinesischer Typ’ ‘Zwerg Typ’ ‘Dwarf Pak Choi’

Skąd pochodzi kapusta chińska?

Kapusta chińska (pak choi) jest dwuletnią rośliną zielną z rodziny kapustowatych. Jako podgatunek kapusty właściwej, jest blisko spokrewniona z kapustą pekińską. W swojej pierwotnej ojczyźnie w Chinach, Tajwanie i Japonii jest kapusta pak choi uprawiana na dużą skalę. Chociaż preferuje wilgotne ciepło azjatyckiego klimatu, jej uprawa jest możliwa również w naszych ogrodach. Nazwa pak choi wywodzi się z kantońskiego określenia 白菜, báicài – „białe warzywo”.

Jak wygląda?

Kapusta chińska w przeciwieństwie do kapusty pekińskiej nie tworzy zwartych główek. Liście rosną w formie luźnej rozety o wysokości 40 do 60 cm. Są długoogonkowe, połyskująco ciemnozielone i mają szerokie białe żeberka – istnieje przez to możliwość pomylenia ich z burakiem liściowym (mangold). Istnieje wiele odmian kapusty chińskiej, które różnią się barw aliści, grubością i wysokością wzrostu. Liście odziomkowe są duże, owalne albo podłużnie owalne. Rozwijające się w drugim roku kwiaty są poczwórne, żółtego koloru. Owocem jest suchy, pękająca torebka – tzw. łuszczyna.