Skorzonera – cudowna i zapomniana. Co to za roślina?
Skorzonera, albo bardziej poprawnie botanicznie wężymord czarny korzeń (Scorzonera hispanica L.), jest warzywem z rodziny astrowatych (złożonych). Nazwa rodzajowa Scorzonera pochodzi od hiszpańskiego escorzonera = żmija i nawiązuje do dawnego stosowania tej rośliny w medycynie ludowej jako leku na jad żmii.
Dowiedz się więcej